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通过烘箱设备类型和外型选择合适的烘箱设备


对烘箱功率的选择。烘箱控制面板国内市场常见的烘箱功率一般在500-1500瓦之间。在选购时,应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大,可选功率越大。
  烘箱类型的选择
  1、对一般家庭而言,简易型的大优点即价格较为,但此型不带定时装置,操作时较为麻烦,需要人不时抽空观察
  一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外,简易型烘箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好,但升温较馒、穿透性较差。
  2、全功能烘箱。全功能烘箱一般指的是普通型或型烘箱。此类烘箱带有定时装置和功率变档装置,使用方便。另外,此型烘箱的电热元件为金属电热管和
  石英电热管两种。石英电热管升温迅速,穿透力强,节电;但机械强度较差,体脆,碰撞时易裂。全功能烘箱与简易型烘箱相比价格较贵。
  3、电子烘箱。电子烘箱是市场近出现的一种产品。它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烤制范围更广,烤制效果更好。
  烘箱外型的选择
  1、内壳和五金件。应无毛刺,手感圆滑,电镀层光亮,无生锈,无水痕或缺镀。
  2、箱门。箱门应开关畅顺,无卡死现象。关门时弹簧应起作用。门框应没有变形,钢化玻璃应无瑕疵,无裂纹,透明度应高。
  3、外形。新颖、美观、结构合理。无变形,表面光洁,无凹陷。漆层无脱落,无划痕,无皱折,无碰伤。
  4、电气性能。温度调节器、定时器、功率选择开关的旋钮安装要牢固,转动应灵活,旋钮的标记应对准功能档次。 电源插头,电源线应牢固,无破损。 电热元件与瓷绝缘座应安装稳妥,电热元件的管壁不应与管壁接触。检查金属电热管涂层是 否有脱落或碰伤的现象。石英电热管应明亮,其内部应有小气泡或气线存在,且应无破损和裂纹。
  5、检查线路,给烘箱通电后,先看指示灯是否亮,再将转换开关拧到各个位置,观察电热元件的发热情况。后检查定时器走时情况,虽然不要求定时器像手表那样,但误差也不应大于土10%。并且不能有"偷停"现象。如果烘箱有温度调节装置,可将调节器调至200℃,接通电源20分钟以内,烘箱应能达到设制的温度,自动切断电源,指示灯熄灭,说明烘箱工作性能良好。



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